Мидии – вкусный и полезный деликатес, богатый белками, витаминами и полезными жирами. Учитывая разные способы их подачи, важно знать, с чем едят мидии , как лучше употреблять их в разных формах и правильно выбрать.
Как есть мидии в масле, рассоле и без ракушки
Вы знаете, как есть мидии в масле ? Мидии, замаринованные в подсолнечном масле, подаются как закуска. Их вкус хорошо сочетается со свежим хлебом или гренками и зеленью.
Мидии в рассоле добавляют в салаты или подают с лимоном и базиликом для более насыщенного вкуса. Теперь вы знаете, как есть мидии в рассоле
В этом варианте их используют в пасте, ризотто или супах, дополняя сливочными соусами и специями. Думаю, вы теперь знаете, как есть мидии без раковины.
В ресторанах мидии часто подают в раковинах, приготовленные на пару или запеченные. Есть их можно, открыв раковину и вытащив мясо вилкой или высосав, если ракушка небольшая. Вот я и ответил на вопрос: как есть мидии в раковинах
С чем едят мидии?
Мидии хорошо сочетаются с лимоном, зеленью, овощами, а также белым вином, которое подчеркивает их нежный вкус.
Рецепт для гурманов: Мидии в сливочном соусе с чесноком и вином
Ингредиенты :
- Мідії у мушлях 500 г
- Вершкове масло 1 столова ложка
- Часник (дрібно нарізаний) 2 зубчики
- Біле сухе вино 1 склянка
- Вершки (жирністю 20%) 200 мл
- Сіль, перець, зелень на смак
Приготовление :
- На среднем огне растопите сливочное масло и обжарьте чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте мидии, вино и накройте крышкой. Готовьте 5–7 минут, пока раковины не откроются.
- Добавьте сливки, специи и зелень, затем готовьте еще 2-3 минуты. Подавайте с хлебом или пастой.
Где купить мидии в Украине и их цена
Мидии можно найти в супермаркетах, таких как Сильпо , Метро , Новус и Ашан . Цена на свежие мидии стартует от 200 грн за 1 кг, а маринованные в масле или рассоле от 100 грн за банку.