Квашеная капуста является одной из любимых зимних закусок, которая удачно дополняет вкус многих блюд. Особой популярностью пользуется квашеная капуста со свеклой , имеющая насыщенный вкус и яркий цвет. Этот рецепт идеален для тех, кто ищет способ приготовить что-нибудь вкусненькое. Это получится очень вкусная квашеная капуста без уксуса .
Почему следует выбрать этот рецепт?
Закарпатская кухня известна своими аутентичными рецептами, и квашеная капуста со свеклой по-закарпатски – не исключение. Ее особенностью является приготовление без уксуса, сохраняющее натуральный вкус и пользу продукта. Попытайтесь приготовить этот рецепт, и вы получите невероятно вкусную и полезную закуску. Пользуйтесь, вот: квашеная капуста за 3 дня .
Рецепт квашеной капусты со свеклой
Ингредиенты:
- Капуста 1 средняя головка
- Свекла 1 средний
- Чеснок 2-3 зубчика
- Соль 1 столовая ложка
- Оливковое масло 60 мл
- Вода 1 литр
Способ приготовления:
- Нарежьте капусту соломкой, а свеклу тонкими кольцами. Чеснок порежьте пластинками.
- В большом сосуде перемешайте капусту со свеклой и чесноком.
- Приготовьте рассол: в воде растворите соль. Залейте капусту рассолом так, чтобы она была полностью покрыта.
- Накройте капусту тарелкой и поставьте под фитиль.
- Оставьте капусту при комнатной температуре на 3 дня. Каждый день следует проверять ее, снимать пену и, если нужно, добавлять рассол.
Время дегустации
Через три дня ваша вкусная квашеная капуста готова к употреблению. Она станет отличным дополнением к любому блюду, обогащая его как вкусом, так и полезными свойствами.
Этот рецепт квашеной капусты подойдет тем, кто ценит натуральный вкус и хочет приготовить закуску без добавления уксуса.