Курка є основним джерелом білка та корисних речовин для багатьох українців. Важливо знати, як вибрати свіжу курку, яку частину краще вживати, та орієнтуватися в цінах на курятину в різних супермаркетах.
Як обрати свіжу курку?
- Зовнішній вигляд. Свіжа курка повинна мати рівномірний світлий колір без темних плям чи синців. Шкіра повинна бути сухою, без виділень чи слизу.
- Запах. Аромат м'яса — один з основних показників свіжості. У свіжої курки запах практично відсутній або легкий і приємний. Якщо відчувається різкий, неприємний запах, курку купувати не варто.
- Еластичність м’яса. Натисніть на поверхню — м'ясо повинно повернутися до своєї форми. Якщо слід залишився, курка може бути не першої свіжості.
- Упаковка та термін зберігання. Якщо купуєте упаковану курку, зверніть увагу на термін придатності та стан упаковки. У якісній упаковці не повинно бути зайвих рідин.
Користь курячого м’яса та які вітаміни воно містить
Куряче м'ясо — джерело корисних речовин, зокрема білка, необхідного для відновлення та росту тканин. Ось основні вітаміни та мікроелементи, які містяться у курятині:
- Вітаміни групи В. Вітаміни B3 (ніацин), B6 та B12 підтримують метаболізм, сприяють здоров'ю нервової системи та допомагають зменшити втомлюваність.
- Вітамін А. Корисний для зору, шкіри та імунітету.
- Цинк та селен. Важливі для імунної системи та підтримки здорової шкіри.
- Фосфор. Підтримує здоров’я зубів і кісток.
Яку частину курки краще вживати?
- Куряча грудка. Вона найбільш багата на білок та містить найменше жиру. Ця частина підходить для тих, хто прагне зменшити споживання калорій.
- Ніжки та стегна. Ці частини містять більше жиру, що робить їх соковитішими і корисними для тих, хто займається спортом або хоче насититися на тривалий час.
- Куряча печінка. Містить багато заліза та вітаміну А, підходить для людей з низьким рівнем гемоглобіну, але її слід споживати в міру.
Огляд цін на курятину в українських супермаркетах
Ціни на куряче філе в середньому становлять 152-170 грн/кг залежно від супермаркету. Наприклад:
- Ашан пропонує куряче філе за 149 грн/кг, що є одним із найвигідніших варіантів.
- У Сільпо та Novus ціна дещо вища — близько 170 грн/кг.
- У АТБ куряче філе коштує 150-160 грн/кг, і ціни можуть змінюватися залежно від акцій https://skidochki.in.ua/
Висновок
Обираючи куряче м'ясо, звертайте увагу на свіжість та якість. Курка не лише універсальна в приготуванні, але й багата на вітаміни та мінерали. В залежності від цілей (схуднення чи набір м’язової маси), обирайте відповідну частину курки. Слідкуйте за цінами у супермаркетах і купуйте вигідно, обираючи якісну курятину для свого раціону.