Гречка — це один з найкорисніших та універсальних продуктів, які можна зустріти на нашій кухні. Вона багата на вітаміни, мінерали і клітковину, що робить її ідеальним вибором для тих, хто дбає про своє здоров'я. Своєю низькокалорійністю та високою поживною цінністю гречана каша здатна швидко наситити організм без зайвих калорій, що особливо важливо для тих, хто слідкує за фігурою.
Чому гречана каша корисна?
Гречка містить залізо, магній, калій та вітаміни групи В, які підтримують здоров'я серцево-судинної системи, нервової системи і покращують обмін речовин. Крім того, вона є чудовим джерелом клітковини, що сприяє покращенню травлення та довготривалому відчуттю ситості. Тому гречка часто включається до дієт для схуднення та загального оздоровлення організму.
Скільки калорій у гречаній каші? У 100 г вареної гречки міститься близько 110 ккал, що робить її ідеальним варіантом для тих, хто слідкує за калоріями. А ось скільки калорій в 100 г гречки у сирому вигляді? Сира гречка містить приблизно 313 ккал на 100 г. При варінні калорійність знижується завдяки воді, яку вона вбирає.
Оригінальний рецепт гречаників — для любителів ситних страв
Гречаники — це ідеальний варіант для тих, хто хоче поєднати користь гречки з ситністю м’ясних страв. Вони смачні, легкі в приготуванні та чудово підходять для обіду чи вечері.
Інгредієнти:
- Гречка 1 склянка
- М'ясний фарш (свинина або змішаний) 300 г
- Яйце 1 шт
- Цибулина 1 шт
- Борошно або панірувальні сухарі 2 столові ложки
- Рослинна олія 2 столові ложки
- Часник 2 зубчики
- Зелень для прикраси 2 шт
- Сіль та перець на смак
Приготування:
Приготування гречки:
Відваріть гречку у підсоленій воді до готовності. Охолодіть її до кімнатної температури.
Підготовка фаршу:
Наріжте цибулю дрібно і обсмажте її на рослинній олії до золотистого кольору. Додайте фарш і смажте 5-7 хвилин до готовності. Дайте охолонути.
Змішування:
В охолоджену гречку додайте обсмажений фарш, яйце, сіль, перець і часник за бажанням. Перемішайте до однорідності. Якщо маса буде занадто рідкою, додайте 1-2 ложки борошна або панірувальних сухарів.
Формування гречаників:
Сформуйте з отриманої маси невеликі котлети, обкачайте їх у панірувальних сухарях або борошні.
Смаження:
Обсмажуйте гречаники на середньому вогні з обох боків до рум’яної скоринки.
Подача:
Подавайте гарячими з улюбленими соусами, наприклад, сметаною або овочевим соусом.
Висновок
Гречка — це не просто звичайна крупа, а справжнє джерело енергії та користі для здоров’я. Вона допомагає підтримувати баланс в організмі, сприяє схудненню та надає енергію на цілий день. Рецепти, як-от гречаники, додають різноманіття в раціон, перетворюючи звичайну кашу на смачну і ситну страву.