Малина – це одна з найпопулярніших ягід для приготування домашніх настоянок та наливок. Її солодкий смак та неповторний аромат створюють ідеальний напій, який може стати прикрасою вашого столу в будь-яку пору року. Малинова наливка на горілці — це не тільки смачний, але й корисний напій, адже малина багата на вітаміни С, Е та антиоксиданти. Пропонуємо простий і доступний рецепт, за допомогою якого ви зможете приготувати малинову наливку вдома.
Інгредієнти:
- Свіжа або заморожена малина 1 кг
- Горілка 500 мл
- Вода 500 мл
- Цукор (залежно від бажаного рівня солодкості) 300-500 г
Покроковий рецепт малинової наливки
- Підготовка ягід
Перед початком приготування необхідно ретельно перебрати малину, видалити зіпсовані або недостиглі ягоди. Свіжу малину варто промити під проточною водою, а заморожену – трохи розморозити. - Заливка горілкою
Підготовлену малину складіть у чисту скляну банку. Додайте горілку так, щоб вона повністю покривала ягоди. Посуд щільно закрийте кришкою і залиште в темному прохолодному місці на 10-14 днів. Протягом цього часу настоянку необхідно періодично струшувати для кращої екстракції смаку та аромату малини. - Приготування сиропу
Після того, як малина настоїться, приготуйте цукровий сироп. Для цього змішайте 500 мл води з цукром і варіть на середньому вогні до повного розчинення. Потім залиште сироп охолонути до кімнатної температури. - Проціджування та змішування
Коли малина настоїться, процідіть її через марлю або сито, щоб видалити всі залишки ягід. Потім змішайте настоянку з охолодженим сиропом. Отриманий напій ще раз ретельно перемішайте. - Зберігання
Малинова наливка , коли буде готова , розлийте по чистих пляшках і закрийте кришками. Для досягнення кращого смаку напій бажано залишити настоюватися ще 2-3 тижні в темному місці. Після цього наливку можна подавати до столу.
Швидка настоянка з малини на горілці: коли часу мало
Якщо у вас обмаль часу, ви можете приготувати швидку настоянку з малини на горілці. Для цього потрібно збільшити кількість малини та скоротити час настоювання до 5-7 днів. Використання більшої кількості ягід дозволить отримати інтенсивний смак навіть за коротший період. Важливо також струшувати банку кожного дня для кращого результату.
Користь малинової наливки
Малина багата на вітаміни і антиоксиданти, що робить її не тільки смачною, але й корисною. Вітамін С зміцнює імунітет, а вітамін Е допомагає зберігати шкіру молодою і здоровою. Завдяки натуральним складовим, малинова наливка на горілці може стати чудовим способом насолодитися корисними властивостями ягід навіть взимку.
Малинова наливка рецепт: що ще можна додати?
Якщо хочете експериментувати зі смаками, можете додати до наливки кілька гілочок м’яти або ванільного стручка. Це додасть напою нові нотки, які приємно здивують ваших гостей. Також можна спробувати додати до малини інші ягоди, такі як чорниця або смородина, для створення унікальної суміші смаків.
Малинова наливка — це ідеальний спосіб зберегти аромат літа і насолоджуватися ним протягом року. Малинова наливка рецепт , який дозволить вам легко приготувати смачний напій вдома і здивувати гостей його яскравим смаком.