Великдень — це свято, яке поєднує сімейні традиції та кулінарні шедеври. Якщо ви шукаєте, як урізноманітнити традиційну великодню випічку, пропоную спробувати дещо незвичайний, але дуже смачний рецепт — італійська великодня випічка, яка здивує вас і ваших близьких.
Паска рецепт смачний: Італійська паска «Коломба»
Ця випічка є символом Великодня в Італії, і її назва перекладається як «голубка». Вона поєднує класичні інгредієнти з цікавими доповненнями, які роблять смак унікальним.
Інгредієнти:
- Борошно 500 г
- Молоко 200 мл
- Вершкове масло 100 г
- Цукор 100 г
- Яйцо 3 шт
- Сухі дріжжі 7 г
- Ванільний цукор 10 г
- Цукати (апельсин, лимон) 100 г
- Родзинки 50 г
- Цедра одного апельсина
- Сіль щіпка
Для глазурі:
- Білок яйця 1 шт
- Цукор 50 г
- Мигдаль (дроблений) 50 г
Паска традиції та секрети приготування
- Приготування тіста: У теплому молоці розчиніть дріжджі та чайну ложку цукру. Дайте суміші постояти 10 хвилин, щоб дріжджі активувалися. В окремій мисці змішайте борошно, цукор, ванільний цукор і щіпку солі. Додайте до сухої суміші дріжджі, яйця та розтоплене вершкове масло. Замісіть м'яке тісто.
- Додавання начинки: Цукати, родзинки та цедру апельсина акуратно вмішайте у тісто. Накрийте його рушником і залиште в теплому місці на 1-1,5 години, поки воно не збільшиться вдвічі.
- Формування випічки: Підготуйте спеціальну форму для італійської великодньої випічки у вигляді голубки або використайте круглу форму. Викладіть тісто, розрівняйте поверхню і залиште на 30 хвилин для підйому.
- Глазур: Збийте білок з цукром до легкої піни. Додайте дроблений мигдаль і рівномірно розподіліть глазур по поверхні паски.
- Випікання: Випікайте в розігрітій до 180 °С духовці приблизно 30-40 хвилин. Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою: якщо вона виходить сухою — випічка готова.
Великдень з італійськими нотками
Ця традиційна великодня випічка з ароматом апельсинів та мигдалю стане справжньою прикрасою вашого святкового столу. Дотримуючись паска традиції, ви додасте особливого шарму до святкування Великодня, а незвичайна паска допоможе створити нові кулінарні спогади для всієї родини.
Нехай паска рецепт смачний стане вашим новим кулінарним відкриттям та приносить радість усім, хто її спробує! Великодній святковий настрій гарантовано!