Шарлотка з яблуками рецепт в духовці – це класичний пиріг, який давно став улюбленим десертом у багатьох родинах. Її люблять за легкість приготування, ніжний смак і мінімальну кількість інгредієнтів. Основні компоненти – яблука, яйця, борошно та цукор. Один із найпопулярніших варіантів – шарлотка на кефірі, що робить пиріг особливо м'яким і ароматним. У цій статті розглянемо декілька варіантів приготування, включно з класичним рецептом у духовці та швидким рецептом на кефірі.
Інгредієнти для шарлотки на кефірі
Для того, щоб приготувати шарлотка рецепт на кефірі, вам знадобляться такі інгредієнти:
- Яйця 3 шт
- Цукор 1 склянка
- Кефір 0,5 склянки
- Борошно 1 склянка
- Розпушувач 1 чайна ложка
- Яблука 3-4 середніх (бажано кислі сорти)
- Ванільний цукор або кориця на смак
Покроковий рецепт: як приготувати шарлотку з яблуками в духовці
- Підготовка яблук. Яблука потрібно помити, почистити та нарізати тонкими скибочками або кубиками – на ваш смак. Це допоможе рівномірно розподілити яблука в пирозі, а також забезпечить гарний вигляд у готовому виробі.
- Приготування тіста. У великій мисці збийте яйця з цукром до утворення пишної білої піни. Це потрібно, щоб надати пирогу легкості. Далі додайте кефір, розпушувач і просіяне борошно. Акуратно перемішайте тісто, щоб уникнути грудочок.
- Формування пирога. Підготуйте форму для випічки, змастивши її вершковим маслом або вистеливши пергаментом. Вилийте частину тіста у форму, потім викладіть шар яблук. Поверх яблук додайте решту тіста. Якщо любите корицю, можна посипати яблука перед додаванням другого шару тіста – це додасть додатковий аромат.
- Випікання. Розігрійте духовку до 180°C. Випікайте пиріг протягом 30-40 хвилин до золотистої скоринки. Готовність можна перевірити дерев'яною шпажкою або зубочисткою: якщо вона виходить сухою, шарлотка готова.
Класична яблучна шарлотка: варіант без кефіру
Вам також сподобається яблучна шарлотка рецепт без кіфіру, цей варіант також доступний. Для цього рецепта вам знадобляться ті ж самі інгредієнти, окрім кефіру, а для зв’язку компонентів можна взяти трохи більше яйця або додати ложку молока.
- Приготування тіста без кефіру. Збийте яйця з цукром, потім додайте борошно і розпушувач. Тісто вийде дещо густішим, ніж на кефірі, що забезпечить легку хрустку текстуру.
- Випікання. Випікайте за тією ж схемою, як і в попередньому рецепті. Така шарлотка буде більш хрусткою зверху, що подобається багатьом.
Поради для ідеальної шарлотки
- Використовуйте яблука кислих сортів, таких як Антонівка чи Симиренко. Кислинка добре контрастує зі солодким тістом, додаючи яскравий смак.
- Додайте трохи кориці або ванільного цукру для аромату, особливо якщо ви хочете отримати більш насичений смак.
- Якщо любите пироги з більш вологою текстурою, замість борошна можна додати трохи манної крупи, яка вбере сік від яблук і надасть пирогу особливої соковитості.
Де купити інгредієнти за акційними цінами?
Щоб придбати інгредієнти для шарлотки за вигідними цінами, завітайте на сайт skidochki.in.ua. Тут ви знайдете актуальні акції та знижки на продукти у найбільших супермаркетах України. Перевіряйте акції та купуйте цукор, кефір, борошно та інші продукти для випічки з вигодою.
Висновок
Пиріг шарлотка – ідеальний варіант домашньої випічки для сімейного столу. Він не потребує багато часу, а смакує як дорослим, так і дітям. Спробуйте приготувати шарлотка на кефірі класичний рецепт або експериментуйте з варіантами без кефіру – результат обов’язково порадує.