Шарлотка с яблоками рецепт в духовке – это классический пирог, давно ставший любимым десертом во многих семьях. Ее любят за лёгкость приготовления, нежный вкус и минимальное количество ингредиентов. Основные компоненты – яблоки, яйца, мука и сахар. Один из самых популярных вариантов – шарлотка на кефире, что делает пирог особенно мягким и ароматным. В этой статье рассмотрим несколько вариантов приготовления, включая классический рецепт в духовке и быстрый рецепт на кефире.
Ингредиенты для шарлотки на кефире
Для того чтобы приготовить шарлотка рецепт на кефире , вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Яйца 3 шт
- Сахар 1 стакан
- Кефир 0,5 стакана
- Мука 1 стакан
- Разрыхлитель 1 чайная кровать
- Яблоки 3-4 средних (желательно кислые сорта)
- Ванильный сахар или корица по вкусу
Пошаговый рецепт: как приготовить шарлотку с яблоками в духовке
- Подготовка яблок . Яблоки нужно помыть, почистить и нарезать тонкими ломтиками или кубиками – по вашему вкусу. Это поможет равномерно распределить яблоки в пироге, а также обеспечит хороший вид готового изделия.
- Приготовление теста . В большой миске взбейте с сахаром яйца до образования пышной белой пены. Это нужно, чтобы придать пирогу воздушности. Далее добавьте кефир , разрыхлитель и просеянную муку. Аккуратно перемешайте тесто, чтобы избежать комочков.
- Формирование пирога . Подготовьте форму для выпечки, смазав ее сливочным маслом или выстелив пергаментом. Вылейте часть теста в форму, затем выложите слой яблок. Поверх яблок добавьте остальное тесто. Если любите корицу, можно посыпать яблоки перед добавлением второго слоя теста – это придаст дополнительный аромат.
- Выпекание . Разогрейте духовой шкаф до 180°C. Выпекайте пирог в течение 30-40 минут до золотистой корочки. Готовность можно проверить деревянной шпажкой или зубочисткой: если она получается сухой, шарлотка готова.
Классическая яблочная шарлотка: вариант без кефира
Вам также понравится яблочная шарлотка рецепт без кифира, этот вариант также доступен. Для этого рецепта вам понадобятся те же ингредиенты, кроме кефира, а для связи компонентов можно взять чуть больше яйца или добавить ложку молока.
- Приготовление теста без кефира . Взбейте яйца с сахаром, затем добавьте муку и разрыхлитель. Тесто получится несколько густее, чем на кефире, что обеспечит легкую хрустящую текстуру.
- Выпекание . Выпекайте по той же схеме, как и в предыдущем рецепте. Такая шарлотка будет более хрустящей сверху, что нравится многим.
Советы для идеальной шарлотки
- Используйте яблоки кислых сортов, таких как Антоновка или Симиренко. Кислин хорошо контрастирует со сладким тестом, придавая яркий вкус.
- Добавьте чуть-чуть корицы или ванильного сахара для аромата, особенно если вы хотите получить более насыщенный вкус.
- Если любите пироги с более влажной текстурой, вместо муки можно добавить немного манной крупы, которая впитает сок от яблок и придаст пирогу особую сочность.
Где купить ингредиенты по акционным ценам?
Чтобы приобрести ингредиенты для шарлотки по выгодным ценам, посетите сайт skidochki.in.ua . Здесь вы найдете актуальные акции и скидки на продукты в крупнейших супермаркетах Украины. Проверяйте акции и покупайте сахар, кефир, муку и другие продукты для выпечки с удобством.
Вывод
Пирог шарлотка – идеальный вариант домашней выпечки для семейного стола. Он не требует много времени, а нравится как взрослым, так и детям. Попробуйте приготовить шарлотку на кефире классический рецепт или экспериментируйте с вариантами без кефира – результат обязательно порадует.