Шарлотка – це не лише домашній пиріг, який швидко готується, але й чудовий спосіб урізноманітнити свою випічку. Цей десерт дозволить вам створити маленьке диво та здивувати своїх близьких та друзів. Ось вам шарлотка класичний рецепт, але з додатковим шаром маренги, як у десерті "Сльози Ангела". Такий пиріг шарлотка рецепт не залишить байдужими нікого за столом!
Інгредієнти для шарлотки:
- Яйця 3 шт
- Цукор 1 склянка
- Борошно 1 склянка
- Яблука 3-4 шт.
- Розпушувач 1 ч. л.
- Ванільний цукор 1 ч. л.
Інгредієнти для маренги:
- Яєчний білок 2 шт.
- Цукор 100 г
- Лимонний сік ½ ч. л.
Приготування:
- Підготовка яблук: Яблука помийте, очистіть від шкірки та наріжте тонкими скибочками. Це дозволить їм рівномірно пропектися у шарлотці.
- Тісто: Збийте яйця з цукром до отримання пишної піни. Поступово всипте борошно, розпушувач та ванільний цукор. Перемішуйте до однорідної консистенції.
- Випікання: Викладіть частину тіста у форму, розкладіть шар яблук та залийте рештою тіста. Випікайте у розігрітій до 180°C духовці приблизно 25-30 хвилин, до золотистої скоринки.
- Приготування маренги: Збийте яєчні білки з цукром до стійких піків, додавши лимонний сік. Коли шарлотка готова, дістаньте її з духовки та рівномірно викладіть шар маренги поверх пирога.
- Запікання маренги: Зменшіть температуру духовки до 150°C і випікайте ще 10 хвилин, поки маренга не стане злегка золотистою.
Подача:
Дайте пирогу охолонути, щоб маренга прикрасила шарлотку легким відтінком "сльоз ангела". Така шарлотка з яблуками простий рецепт стане окрасою вашого столу, приваблюючи своєю ніжною текстурою та легким шаром маренги.