Шарлотка – это не только быстро готовящийся домашний пирог, но и отличный способ разнообразить свою выпечку. Этот десерт позволит вам сотворить маленькое чудо и удивить своих близких и друзей. Вот вам шарлотка классический рецепт , но с дополнительным слоем маренги, как в десерте "Слезы Ангела". Такой пирог шарлотка рецепт не оставит равнодушными никого за столом!
Ингредиенты для шарлотки:
- Яйца 3 шт
- Сахар 1 стакан
- Мука 1 стакан
- Яблоки 3-4 шт.
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Ванильный сахар 1 ч. л.
Ингредиенты для маренги:
- Яичный белок 2 шт.
- Сахар 100 г
- Лимонный сок ½ ч. л.
Приготовление:
- Подготовка яблок : Яблоки промойте, очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками. Это позволит им равномерно прожечься в шарлотке.
- Тесто : Взбить яйца с сахаром до получения пышной пены. Постепенно всыпьте муку, разрыхлитель и ванильный сахар. Перемешивайте до однородной консистенции.
- Выпекание : Выложите часть теста в форму, разложите слой яблок и залейте остальным тестом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 25-30 минут до золотистой корочки.
- Приготовление маренги : Взбейте яичные белки с сахаром до стойких пиков, добавив лимонный сок. Когда шарлотка готова, извлеките ее из духовки и равномерно выложите слой маренги поверх пирога.
- Запекание маренги : Уменьшите температуру духовки до 150°C и выпекайте еще 10 минут, пока маренга не станет слегка золотистой.
Подача:
Дайте пирогу остыть, чтобы маренга украсила шарлотку легким оттенком "слез ангела". Такая шарлотка с яблоками – простой рецепт станет украшением вашего стола, привлекая своей нежной текстурой и легким слоем маренги.