Мідії — смачний і корисний делікатес, багатий на білки, вітаміни та корисні жири. Зважаючи на різні способи їх подачі, важливо знати, з чим їдять мідії, як краще вживати їх у різних формах і правильно обрати.
Як їсти мідії в олії, розсолі та без мушлі
Ви знаєте , як їсти мідії в олії? Мідії, замариновані в олії, подаються як закуска. Їх смак добре поєднується зі свіжим хлібом або грінками та зеленню.
Мідії в розсолі додають до салатів або подають із лимоном і базиліком для більш насиченого смаку. Тепер ви знаєте, як їсти мідії в розсолі
У цьому варіанті їх використовують у пасті, різотто або супах, доповнюючи вершковими соусами та спеціями. Думаю, ви тепер знаєте, як їсти мідії без мушлі.
У ресторанах мідії часто подають у мушлях, приготовані на пару або запечені. Їсти їх можна, відкривши мушлю й витягнувши м’ясо виделкою або висмоктавши, якщо мушля невелика. Ось я і відповів на питання: як їсти мідії в мушлях
З чим їдять мідії?
Мідії добре поєднуються з лимоном, зеленню, овочами, а також з білим вином, яке підкреслює їхній ніжний смак.
Рецепт для гурманів: Мідії у вершковому соусі з часником і вином
Інгредієнти:
- Мідії у мушлях 500 г
- Вершкове масло 1 столова ложка
- Часник (дрібно нарізаний) 2 зубчики
- Біле сухе вино 1 склянка
- Вершки (жирністю 20%) 200 мл
- Сіль, перець, зелень на смак
Приготування:
- На середньому вогні розтопіть вершкове масло й обсмажте часник до золотистого кольору.
- Додайте мідії, вино й накрийте кришкою. Готуйте 5–7 хвилин, поки мушлі не відкриються.
- Додайте вершки, спеції та зелень, потім готуйте ще 2–3 хвилини. Подавайте з хлібом або пастою.
Де купити мідії в Україні та їхня ціна
Мідії можна знайти в супермаркетах, як-от Сільпо, Метро, Новус і Ашан. Ціна на свіжі мідії стартує від 200 грн за 1 кг, а мариновані в олії чи розсолі — від 100 грн за банку.