Маринована цибуля – це універсальний інгредієнт, який додає стравам пікантності та витонченого смаку. Вона чудово поєднується з оселедцем, салатами, м'ясом і навіть гарнірами. У цій статті ми розповімо, як замаринувати цибулю на салат, як зробити її смачною як в ресторані, та як підготувати заготовки на зиму.
Чому маринована цибуля така популярна?
Цибуля після маринування втрачає свою гіркоту, стає ніжнішою і смачнішою. Це ідеальне доповнення до оселедця, салатів, бургерів і багатьох інших страв. Головне – правильно підібрати маринад, щоб смак був збалансованим.
Як замаринувати цибулю на салат?
Для приготування маринованої цибулі, яка стане чудовою основою для салатів, потрібно мінімум інгредієнтів.
Інгредієнти:
- Цибуля 2 середніх
- Оцет (9%) 2 столові ложки
- Цукор 1 чайна ложка
- Сіль 0,5 чайної ложки
- Тепла вода 100 мл
Інструкція:
- Цибулю очистіть і наріжте кільцями або півкільцями.
- У мисці змішайте теплу воду, оцет, цукор і сіль, поки все не розчиниться.
- Залийте нарізану цибулю маринадом і залиште на 15-20 хвилин.
- Готово! Така маринована цибуля для салату стане ідеальним доповненням до будь-якої страви.
Як швидко замаринувати цибулю?
Коли часу обмаль, можна використати спрощений рецепт.
Інгредієнти:
- Цибуля 1 шт.
- Оцет 1 столова ложка
- Кип'ячена гаряча вода 50 мл
- Цукор і сіль по 0,5 чайної ложки
Процес:
- Наріжте цибулю кільцями.
- Залийте її гарячою водою з оцтом, додайте цукор і сіль.
- Залиште на 5-7 хвилин.
- Злийте рідину, і маринована цибуля готова!
Маринована цибуля як в ресторані
Щоб отримати смак, як у кращих ресторанах, потрібно додати спеції.
Інгредієнти:
- Цибуля 3 шт
- Вода 200 мл
- Оцет (яблучний або винний) 3 столові ложки
- Цукор 2 чайні ложки
- Сіль 1 чайна ложка
- Лавровий лист, перець горошком, коріандр за смаком
Залийте цибулю маринадом зі спеціями, залиште на 2-3 години, і ви отримали цибуля маринована з насиченим ароматом і смаком.
На зиму як замаринувати цибулю в оцті?
Для тривалого зберігання потрібен більш концентрований маринад.
Інгредієнти:
- Цибуля 1 кг
- Вода 1 л
- Оцет 100 мл
- Сіль 1 столова ложка
- Цукор 2 столові ложки
- Лавровий лист, гвоздика, перець горошком на смак
Інструкція:
- Наріжте цибулю кільцями.
- Воду закип’ятіть з цукром, сіллю та спеціями, додайте оцет.
- Укладіть цибулю в стерильні банки, залийте гарячим маринадом і закрийте кришками.
- маринована цибуля на зиму готова до зберігання в прохолодному місці.
Висновок
Тепер ви знаєте, як швидко замаринувати цибулю, як зробити її ідеальною маринована цибуля як в ресторані, і навіть як замаринувати цибулю на зиму. Дотримуючись цих простих рецептів, ви можете зробити будь-яку страву смачнішою та більш вишуканою.
Спробуйте, і ви побачите, як маринована цибуля змінить ваше уявлення про прості інгредієнти!