Маринованный лук – это универсальный ингредиент, который придает блюдам пикантность и утонченный вкус. Она прекрасно сочетается с селедкой, салатами, мясом и даже гарнирами. В этой статье мы расскажем, как замариновать лук на салат , как сделать его вкусным как в ресторане, и как подготовить заготовки на зиму.
Почему маринованный лук так популярен?
Лук после маринования теряет свою горечь, становится более нежным и вкусным. Это идеальное дополнение к сельди , салатам, бургерам и многим другим блюдам. Главное – правильно подобрать маринад, чтобы вкус был сбалансирован.
Как замариновать на салат?
Для приготовления маринованного лука, который станет отличным основанием для салатов, требуется минимум ингредиентов.
Ингредиенты :
- Лук 2 средних
- Уксус (9%) 2 столовые ложки
- Сахар 1 чайная кровать
- Соль 0,5 чайной ложки
- Теплая вода 100 мл
Инструкция :
- Лук очистите и нарежьте кольцами или полукольцами.
- В миске смешайте теплую воду, уксус, сахар и соль, пока все не растворится.
- Залейте нарезанный лук маринадом и оставьте на 15-20 минут.
- Готово! Такой маринованный лук для салата станет идеальным дополнением к любому блюду.
Как быстро замариновать лук?
Когда времени мало, можно использовать упрощенный рецепт.
Ингредиенты :
- Лук 1 шт.
- Уксус 1 столовая ложка
- Кипяченая горячая вода 50 мл
- Сахар и соль по 0,5 чайной ложки
Процесс :
- Нарежьте лук кольцами.
- Залейте горячей водой с уксусом, добавьте сахар и соль.
- Оставьте на 5-7 минут.
- Слейте жидкость, и маринованный лук готов!
Маринованный лук как в ресторане
Чтобы получить вкус, как в лучших ресторанах, нужно добавить специи.
Ингредиенты :
- Лук 3 шт
- Вода 200 мл
- Уксус (яблочный или винный) 3 столовые ложки
- Сахар 2 чайные ложки
- Соль 1 чайная кровать
- Лавровый лист, перец горошком, кориандр по вкусу
Залейте лук маринадом со специями, оставьте на 2-3 часа, и вы получили маринованный лук с насыщенным ароматом и вкусом.
Как замариновать лук в уксусе?
Для длительного хранения требуется более концентрированный маринад.
Ингредиенты :
- Лук 1 кг
- Вода 1 л
- Уксус 100 мл
- Соль 1 столовая ложка
- Сахар 2 столовые ложки
- Лавровый лист, гвоздика, перец горошком по вкусу
Инструкция :
- Нарежьте лук кольцами.
- Воду вскипятите с сахаром, солью и специями, добавьте уксус.
- Уложите лук в стерильные банки, залейте горячим маринадом и закройте крышками.
- маринованный лук на зиму готов к хранению в прохладном месте.
Вывод
Теперь вы знаете, как быстро замариновать лук , как сделать его идеальным маринованный лук как в ресторане , и даже как замариновать лук на зиму . Следуя этим простым рецептам, вы можете сделать любое блюдо вкуснее и изысканнее.
Попробуйте, и вы увидите, как маринованный лук изменит ваше представление о простых ингредиентах!