Великдень — це свято, яке об'єднує сім'ї за столом, де обов'язково присутня смачна та ароматна великодня випічка. Серед різноманіття рецептів особливої уваги заслуговує шоколадна паска, яка поєднує традиції та сучасні кулінарні тенденції. У цій статті ми пропонуємо оригінальний паска рецепт, який можна легко приготувати в домашніх умовах.
Час радості — це великдень, духовного оновлення та теплих родинних зустрічей. Цей день наповнений особливими традиціями, які передаються з покоління в покоління. Окрім походу до церкви, важливою частиною святкування є підготовка святкового столу, на якому головною окрасою завжди є паска. Вона символізує достаток, мир і гармонію, що панують у домі.
Інгредієнти для шоколадної паски:
- Борошно 500 г
- Какао-порошок 100 г
- Тепле молоко 200 мл
- Вершкове масло (розтоплене) 150 г
- Яйця 3 шт
- Цукор 150 г
- Сухі дріжджі 1 пакетик (10 г)
- Чорний шоколад (натертий) 100 г
- Ванільний цукор 1 ч. л.
- Шоколадна глазур для декору 50 г
- Різнокольорові посипки 20 г
- Горіхи 20 г, за бажанням< /span>
- Сіль дрібка
Процес приготування:
Крок 1: Підготовка дріжджового тіста
- У глибоку миску налийте тепле молоко, додайте сухі дріжджі, 1 ч. л. цукру і 2 ст. л. борошна. Перемішайте і залиште на 10-15 хвилин у теплому місці, поки з’явиться пінна “шапочка”.
- У великій ємності збийте яйця з цукром та ванільним цукром до світлої маси. Додайте розтоплене масло та підготовлену дріжджову суміш.
Крок 2: Замішування тіста
- Просійте борошно разом із какао-порошком та дрібкою солі. Поступово додавайте сухі інгредієнти до рідкої основи, замішуючи м’яке еластичне тісто.
- Додайте в тісто тертий шоколад і ретельно перемішайте.
- Накрийте тісто рушником і залиште його в теплому місці на 1,5-2 години, щоб воно збільшилося вдвічі.
Крок 3: Формування і випікання
- Підготуйте форму для паски, змастивши її маслом або вистеливши пергаментом. Викладіть тісто у форму, заповнюючи її на 2/3 об'єму.
- Накрийте форму рушником і залиште ще на 30 хвилин для підходу.
- Випікайте в розігрітій до 180°С духовці близько 40-50 хвилин. Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою: якщо вона виходить сухою, паска готова.
Крок 4: Декорування
- Готову паску остудіть у формі, а потім обережно дістаньте.
- Полийте верхівку шоколадною глазур’ю і прикрасьте посипкою або горіхами за бажанням.
Поради для ідеального результату:
- Якщо ви бажаєте швидшого приготування, спробуйте паска в мультиварці або навіть паска в хлібопічці. Це спростить процес і збереже час.
- Для тих, хто уникає дріжджів, ідеально підійде паска без дріжджів.
- А якщо ви хочете щось легше, зверніть увагу на паска рецепт простий, щоб створити паску з мінімумом зусиль.
Висновок
Шоколадна паска — це чудовий спосіб урізноманітнити традиційний святковий стіл. Особливо у великдень 2025, коли всі прагнуть нових кулінарних відкриттів. Готуйте з любов’ю та діліться цим рецептом з рідними, адже домашня сирна паска чи шоколадна завжди смакує найкраще!